WWW.TOCZEN.PL

[kinga]

Aiwka ja ostatnio robię z tego przepisu na miękkie pierniczki
dodaję jeszcze 2 łyżki kakao
a i mąki idzie ciut więcej niż 1kg, więc warto mieć zapas w domu
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[aiwka]

Kinia wielkie dzięki. Jak coś potrzeba to człowiek nie może znaleźć

[aiwka]

kinga do tych pierniczkow tylko 30 ml wody?? Brzmi mało
I drugie pytanie: nic im sie nie stanie do świat?? Nie licząc ryzyka pożarcia!? wiesz no ja noga z pierników

[kinga]

nie, spokojnie, do Bożego narodzenia dotrwają bez uszczerbku, a nawet dłużej
o ile nikt ich nie zje
tak, tylko 30ml wody
margaryna roztopiona 200g, miód i cukier
wystarczy
właśnie skończyłam niedawno kolejną porcję zapomniałam tylko dodać proszku do pieczenia, ale i tak są super
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[aiwka]

Ten proszek do pieczenia to zamiast sody? Bo w przepisie nie ma

[kinga]

tak ja daję to albo to
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[aiwka]

To do dzieła

[kinga]

ciasteczka owsiane
bazowałam na tym przepisie http://pinkcake.blox.pl/2013/12/Dietetyczne-ciastka-owsiane-z-zurawina-bez-jajek.html

u mnie to było tak:
- 3 szklanki płatków owsianych gruboziarnistych z pełnego ziarna (kupione w ALDI - firma Ideal)
- puszka mleka kokosowego (okazjonalnie w LILD)
- 3 łyżki miodu
- płatki migdałowe i rodzynki (czyli to, co zostało ze świąt)
- ciepła woda

wszystko zmieszałam dokładnie, wody dolewałam tyle, żeby się ładnie skleiło wstawiłam do lodówki na jakieś 2 godziny (bo musiałam czekać na tańszą taryfę)

piekłam 20 minut w temp. 180 st. C

po wyciągnięciu są bardzo miękkie, jak wystygną to twardnieją
ale i tak są bardzo kruche
robiłam średnie ciastka, ok 40 sztuk wyszło

najważniejsze jednak: przepyszne i zdrowe
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[monia85]

Babeczki bazyliowe

Składniki, 8 sztuk (mi wyszło 10 ):

• 120 ml mleka
• 100 g masła
• 70 g białej czekolady
• 120 g mąki pszennej
• 90 g cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• mała szczypta soli
• doniczka bazylii
• 1 jajko

Polewa jogurtowa:
• 60 g białej czekolady
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• do dekoracji: posiekane pistacje, listki bazylii - ja akurat nie miałam pistacji, tylko bazylia

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 160 stopni. Przygotować 8 papierowych papilotek o pojemności 125 ml każda i włożyć je we wgłębienia formy do muffinów.
Do rondelka wlać mleko, dodać masło i białą czekoladę połamaną na kosteczki. Na wolnym ogniu mieszać aż składniki się roztopią i połączą w jedną masę. Ostudzić.
Do czystej miski przesiać mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i sodą, dodać cukier i sól, wymieszać.
Do kielicha blendera włożyć liście bazylii, wlać przestudzoną masę z rondelka (może być ciepła), zmiksować na jednolitą masę. Następnie dodać jajko i krótko (2 sekundy) zmiksować.
Zieloną masę wlać do miski z mąką i delikatnie wymieszać łyżką na masę bez grudek.
Masą wypełnić papilotki, pozostawiając około 1/2 cm marginesu od góry na wyrośnięcie ciasta. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut do suchego patyczka. Wyjąć i ostudzić.
Polewa: roztopić białą czekoladę, dodać jogurt i wymieszać. Polać babeczki, posypać pistacjami i udekorować listkiem bazylii.

Źródło:
http://www.kwestiasmaku.com/desery/muffiny_cupcakes/babeczki_bazyliowe/przepis.html



I bez polewy...


_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[Monika B]

nie mozna tej białej czekolady zamienic na gorzką lub deserową?
niczego z białą czekoladą za chiny nie zjem
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[monia85]

Hmm, myślę, że polewę spokojnie można zrobić z inną czekoladą - wtedy też nie będzie taka słodka. A do środka babeczek idzie nieco białej czekolady, ale nie jest ona tak wyczuwalna.
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[monia85]

Niebawem będziemy znów pierniczyć Znaczy się, ja po raz pierwszy, bo w poprzednich latach kończyło się na dobrych chęciach, ale w tym roku nie przepuszczę
I pytanie - czy pierniczki robi się jakoś wcześniej przed BN? Ile wcześniej?
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[Pluskotka]

Ja zamierzam zagnieść w listopadzie ciasto na piernik staropolski. Te małe ewentualnie też, ale to już bliżej świąt. Dobrze jak jednak trochę poleżą, to zmiękną.
_________________
"Przyzwyczajenie do ironii psuje charakter."

[kinga]

Monia to zależy z jakiego ciasta zrobisz
jeśli z dużą ilością miodu, to ok. miesiąca wcześniej; jak z małą, to możesz tydzień przed upiec (albo kilka dni przed)
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[monia85]

Ja piernik żydowski na pewno robię na BN, 2 lata temu piekłam i wyszedł cudny po prostu, czas na powtórkę. Ale pierniczki-ciasteczka też w tym roku planuję Z miesiąc przed BN wystarczy zrobić?

Kinga, ok, dzięki za odpowiedź Przepis na pewno jakiś prosty będzie coś wybiorę z tego wątku
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey