WWW.TOCZEN.PL

[Papsi]

dla amatorów kuskusa i kuchni tureckiej - pyszna sałatka:

Kisir czyli turecka salatka z bulguru lub kuskusu

skladniki
szklanka kuskusu lub ince bulguru
srednia cebula
peczek szczypiorku
peczek pietruszki
peczek koperku
2 pomidory
2 ogorki
czubata lyzeczka koncentratu pomidorowego
sol
pieprz
mieta
oliwa z oliwek
sok z cytryny lub sok z granata nar ekşisi

sposob przyrzadzania
Kuskus lub ince bulgur umyc i zalac 1szklanka wrzatku, szczelnie przykryc i zostawic az napecznieje. Cebule drobniutko pokroic przesmazyc na oleju. Gdy cebulka badzie miala zloty kolor dodac koncentrat pomidorowy i przesmazyc. Cebulke z koncentratem dodac do napecznialego kuskusu i dokladnie wymiesza. Zaczekac az wystygnie. Zielenine posiekac, pomidory i ogorki pokroic w drobna kostke. Kiedy kusus bedzie zimny dodac warzywa przyprawy i sok z cytryny dokladnie wymieszac i wstawic do lodowki. Pol godziny w lodowce wystarczy zeby wszystkie smaki zmieszaly sie.

(przepis zaczerpnięty z http://turcjaodkuchni.blogspot.com/2011/11/ksr-czyli-turecka-saatka-z-kuskusem.html )

Sałatka z brokuł sera feta i prażonego słonecznika z sosem czosnkowym:

- 1 świeży brokuł lub opakowanie mrożonego
- pęczek koperku
- 1/2 opakowania sera feta
- 2 garści słonecznika
- 2 łyżeczki masła
- sól, pieprz. oregano

Sos czosnkowy:
- kubeczek jogurtu typu greckiego
- 1 spory ząbek czosnku
- pół świeżego ogórka startego na drobnej tarce i ciut odciśniętego
- łyżeczka koncentratu pomidorowego
- łyżeczka soli
- 2 łyżeczki cukru
- oregano

Brokuły gotujemy bardzo krótko w lekko osolonej wodzie (ja tylko parzę, lubię al dente), po ugotowaniu odcedzamy i przelewamy dużą ilością zimnej wody (zachowają wtedy soczystą zieleń), kroimy na mniejsze cząstki, siekamy drobniutko koper, fetę w kostkę (wielkość wedle gustu), mieszamy w misce, słonecznik prażymy na patelni na maśle powoli mieszając, aby masło się nie przypaliło na złoty kolor, dodajemy do sałatki po przestygnięciu.

Sos czosnkowy: do jogurtu dodajemy wszystkie składniki, czosnek przeciśnięty przez praskę, dobrze mieszamy, przelewamy do sosjerki i odstawimy na min 1 godzinę. Jeśli lubicie wersję ostrzejszą, można dodać jedną łyżeczkę sambal olek.

Sałatkę podajemy schłodzoną, polewamy sobie sosikiem, można podać do tego grillowane pieczywo.

[aiwka]

trafiłaś idealnie w moje gusta!!
_________________
"-Synku jakie zwierzęta mają duże uszy?
- Szynszyle i mamusia"

[monia85]

Taką sałatkę wczoraj uczyniłam. Pysznaaaaa Polecam

Salatka z pora

http://www.poracoszjesc.pl/2012/10/pora-cos-zjesc.html
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[meguchna]

Uwielbiam pora i często robię podobną sałatkę zamieniam jaka na jabłuszko lub dodaję jeszcze....śledzia
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[aiwka]

Ja uwielbiam pora klasycznie czyli z jajkiem i śmietaną.
Ostatnio odkryłam pora duszonego z jabłkiem przyprawionego curry.
_________________
"-Synku jakie zwierzęta mają duże uszy?
- Szynszyle i mamusia"

[bartekk2]

Wielkie dzieki za przepisy. Ja na pewno z nich skorzystam.

[kinga]

surówka z młodej białej kapusty i świeżego ogórka

kapusta i ogórek w proporcji 1:1 (czy jak kto woli) - ogórka ścieramy na grubych oczkach, kapustę drobno szatkujemy
mieszamy
doprawiamy solą, pieprzem, odrobiną oleju/oliwy i octu balsamicznego

z dodatkiem koperku smakuje jeszcze lepiej
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[Monika B]

Kinga ja taką surówkę wymysliłam w sobotę - oliwa z oliwek i masa koperku - było pyszne.
bardzo szybkie i bardzo dobre
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[meguchna]

Mniammmm....ja często robię na szybciora podobną surówkę z młodej kapustki...pychota
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[folka]

Bardzo chrupiąca i rześka sałatka z lekko podgotowanego brokuła, gruszek i selera naciowego:
http://zywieniowe-widzimisie.blogspot.com/2015/09/chrupiaca-saatka-z-brokua-gruszki-i.html

Następnym razem zamienię orzechy włoskie na orzechy nerkowca, bo to jedyny element, do którego nie byłam do końca przekonana. Połączenie brokuła z gruszką zaskoczyło mnie bardzo pozytywnie

[Monika B]

Monia przepis o ktory pytałaś http://dorota.in/modra-kapusta/
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[monia85]

O, dziękuję Może ją podam w święta w opozycji do tradycyjnego bigosu
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[meguchna]

Paulinko podaję kilka propozycji sałatek z makaronem może wybierzesz coś co będzie Ci odpowiadało :

http://wielkiezarcie.com/recipes/30075108
http://wielkiezarcie.com/recipes/30022831
http://wielkiezarcie.com/recipes/30029885
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-makaronowa-90
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-warstwowa-z-kurczakiem-i-makaronem-3
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/makaronowa-salatka-z-warzywami-i-kurczakiem
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-pierozkami-tortellini-i-ananasem
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-tortelini-z-porem-i-ananasem-3
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/salatka-z-tortellini-na-bogato
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/imprezowa-salatka
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[paulina_87]

Meguchna pięknie dziękuje! Właśnie zasiadlam i przejrzalam przepisy jakie wrzucilas w linkach. Jest z czego wybierać coś pokombinuje z nich żeby dopasować składniki jakie mam w domu i może coś wyjdzie

[meguchna]

Cieszę się,że mogłam pomóc
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.