WWW.TOCZEN.PL

[folka]

Kotleciki mielone z cukinią - dziś robiłam i wyszły bardzo dobre
Tylko ja ich nie formowałam, łyżką nakładałam na patelnię, tak jak i placuszki z cukinii, bo konsystencja mi wyszła podobna.
http://hpba.pl/kotleciki-z-indyka/

[Monika B]

pojedyncza piers z kurczaka
niewielka cukina .

robimy marynatę
do miski wędruje-
jajko
łyżka mąki
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżka majonezu.
przyprawy jakie się lubi , dodaję sól, pieprz, zioła prowansalskie,
bazylię,
wszystko mieszamy widelcem( to chwila)

pierś kurczaka kroimy w niewielką kostkę
cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach.( zamiast cukini może być inne warzywo korzenne ,pieczarki świeże , często daję szpinak)
wszystko wrzucamy do marynaty, odstawiamy na godzinę - ja robię to wieczorem i wstawiam do lodówki.
na rozgrzaną patelnię nakładamy masę łyżką - smazymy na odrobinie oleju ,
Robi się to bardzo szybko , jest pyszne.

niech nikgo nie przeraża ta łyżka majonezu, bo wychodzi tego tyle ze wystarczy dla 3 - 4 osobowej rodziny,
sama mam na 2 dni + zanoszę mamie .
smacznego
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[meguchna]

Robię takie kotleciki są pyszne
Ja dodaję jeszcze czosnek granulowany.
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[Monika B]

meguchna to zależy co kto lubi- czosnek może też być.
modyfikuję je często.
Uwielbiam je
własnie kupiłam cukinię , będą znowu.
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[mmm...]

A cukinia ze skórką czy obrana?
narobiłyście mi smaka i i tak muszę iść do sklepu po majonez do sałatki pieczarkowej i śmietanę do żurku to może bym zakupiła pierś i zrobiła?
_________________
"To właśnie jest celem istnienia – po prostu żyć i cieszyć się samym życiem"

[Monika B]

Asia ja daję ze skórką , teraz jest ona miękka , szkoda jej obierać.
zrób zobaczysz jakie to dobre
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[meguchna]

Naszą cukinie młodą daję ze skórką
a obecną importowaną to bez skórki.
_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[monia85]

Kluski ziemniaczane

- ziemniaki
- mąka pszenna
- sól do smaku

Proporcje na oko, ale mniej więcej na 1,5 kg ziemniaków daje się ok. 300 g mąki. Można to regulować wg gustu.

Ziemniaki obieramy i trzemy na tarce lub maszynką. Odsączamy z nich wodę. Wodę pozostawiamy, by osad opadł. Odlewamy tę wodę, a pozostały krochmal dodajemy do odsączonych ziemniaków. Do ziemniaków dodajemy mąkę i sól do smaku.
Na wrzącą osoloną wodę kładziemy np. łyżką kluski. Można je też robić rękawem cukierniczym, jak komu wygodnie. Gotujemy ok. 15 minut (lub więcej, w zależności od wielkości klusek). Wyławiamy na durszlak.
Na patelni smażymy odrobinę drobno pokrojonego boczku i cebuli. Można zamiast boczku dać skwarki. Polewamy tym kluski już na półmisku lub talerzu.
Można też wymieszać na talerzu z rozkruszonym twarogiem, jak kto woli.

Smacznego
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[paulina_87]

Wczoraj smaka zlapalam na zapiekankę, którą akurat robiła moja cioteczka.
Właśnie jestem w trakcie konsumpcji własnego wyrobu i tak mi smakuje, że chętne się z Wami podzielę tym ekstralatwym przepisem.

Składniki:
Ugotowane ziemniaki (osolone)
Ugotowane na twardo jaja
Śmietana lub jogurt naturalny
Woda
Przyprawy dowolne (ja dodalam mieszanki takiej do ziemniakow, sól, pieprz, można czosnek lub według uznania)

Ugotowane ziemniaki i jajka kroimi w plastry. Układamy w naczyniu żaroodpornym najpierw ziemniaki, potem jajka.
Zalewamy wymieszaną śmietaną z wodą (proporcja na oko, powinno być rzadsze od konsystencji samej śmietany) i z przyprawami.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180° na ok 40min. Można dodać jakieś warzywa wedle uznania, np brokuł itp.

Smacznego

[Monika B]

Zupa krem z cukinii

1 średnia cukinia ,
1 duża marchewka. pietruszka i kawałek selera.
2 ziemniaki.
cebula
2 ząbki czosnku
.Cebulę, ziemniaki, pietruszkę i seler obierz, pokrój w dużą kostkę i wrzuć do garnka na rozgrzany tłuszcz. Dodaj obrany i drobno posiekany czosnek, chwilę podsmażaj. Następnie dodajemy umytą i pokrojoną w cząstki cukinię (jeśli skóra cukinii jest twarda – obieramy skórkę), podsmażamy wszystko razem, mieszając od czasu do czasu, aż cukinia nieco zmięknie.

zawsze robię zupy krem na lekkim bulionie , warzywa z rondla przekładam do bulionu moment razem gotuję miksuję i dopiero potem przyprawiam.
sół , pieprz , zawsze do zup kremów dodaję gałkę muszkatałową .
na końcu dodaję kilka łyżeczek gęstego jogurtu naturalnego i reszta zależy od pomysłowości czy ochoty. Albo dodaję prażone pestki dyni , kilka gałązek pietruszki do dekoracji.
Można zamiast pestek dodać groszek ptysiowy , lub grzanki , ja cżesto posypuję też koperkiem
Zawsze trzeba pilnowac żeby cukina się nie przegotowała , bo wtedy straci swój lekko słodki smak .
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[meguchna]

_________________
Każdy z nas ma dwie rzeczy do wyboru:
jesteśmy albo pełni miłości...albo pełni lęku.

[monia85]

Wątróbka drobiowa z jabłkiem

*** 0,5 kg wątróbki kurzej
*** 0,5 cebuli
*** 1 jabłko
*** 1 łyżka suszonego majeranku
*** 1 łyżka masła
*** sól
*** pieprz

Na dużej patelni rozgrzać masło i wrzucić oczyszczoną wątróbkę. Obsmażyć na ostrym ogniu ze wszystkich stron, zmniejszyć płomień, dodać półplasterki cebuli, krótko podsmażyć, dorzucić jabłko pokrojone w ósemki. Doprawić roztartym w dłoniach majerankiem, solą i pieprzem. Dusić jeszcze przez chwilę - aż wątróbka będzie usmażona, a jabłko miękkie.

Przepis pochodzi z książki "Ewa gotuje" Ewy Wachowicz
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[zawer22]

No niezle. Tyle fajnych przepisów. Chętnie wiele z nich wypróbuję Super ten wątek!
_________________
Pozdro,Paweł

[Monika B]

Monia do wątrównki z jabłkiem idealnie pasują też połówki śliwek węgierek. Wtedy dopiero wątróbka nabiera smaku
na taką ilość wystarczy 4 - 5 śliwek ., jebłko + śliwki to dopiero smak
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[monia85]

Dziękuję za sugestię W temacie wątróbki raczkuję, bo nigdy jej wcześniej nie przyrządzałam. Następnym razem dodam śliwki
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey