WWW.TOCZEN.PL

[katarzynadudek7]

Otwieram wątek Wielkanocny
Co robicie ?
Macie fajne , sprawdzone przepisy ?
Tradycja czy nowoczesność ?
I to co ciekawi mnie najbardziej - jak wygląda menu w Waszych regionach ?

[Monika B]

bardzo ciekawy temat
ale ja jeszcze sama nie jestem zdecydowana co zrobię
dziewczyny wpisujcie sie i być moze jedna od drugiej cos skorzysta
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[ewelina266]

Hmmm
U mnie żurek z jajkiem i mnóstwem mięska w środku. Kroimy w kostkę kiełbaskę, pieczyste mięso. Do tego chrzan.
Jajka faszerowane, z żurawiną, sosem chrzanowym.
Sałatka warzywna (u mnie zawsze z ryżem zamiast ziemniaków).
Pieczone białe kiełbaski.
Talerz z wędlinami, mięsem pieczonym.
Babka, sernik.

I właśnie nie wiem co jeszcze
_________________
Zbieram siły do walki.

[agnieszka29]

U mnie oczywiście
żurek ( domowej roboty sama kiszę)
Wędliny ( też swojskie) w środę wędzenie;)
Jajka ( tez swojskie )
chrzan z żółtkiem.

Piekę oczywiście sernik ,biszkopt z galaretką . babki,i chyba 3-bita zrobię czekam co dzieci jeszcze zamówią.

Sałatkę jarzynową i z gyrosem;)
i pewnie jakiś pieczony schab może krokiety.

kurcze zgłodniałam




_________________
Nawet jeśli niebo zmęczyło się błękitem, nie trać nigdy światła nadziei.

[Monika B]

sniadanie Wielkanocne

uroczyste z pieknym nakryciem stołu to jest bardzo wazne,
Wielkanoc, najwazniejsza jest święconka,
wszystko co zostało poświecone musi być zjedzone przez wszystkich ,od tego zaczna się sniadanie,
na stole kroluja baby roznego rodzaju,
i oczywsicie jajka, faszerowane , i nie tylko
nie robię zurku ani zadnej zupy, nie lubimy , wedliny ,pieczone mieso na zimno , galaretki drobiowe , sery ,musi być dobry chleb ,kawa i ciasto

obiad ze względu na to ze sniadanie jest obfite zawsze jest sałatka jarzynowa oraz mięsa pieczone i soki lub kompot do wyboru
pozniej ciasta , z potem zimna płyta - sałatki- koniecznie jakaś z jajkami,i do wyboru druga ,
oraz tarty zołty ser z jajkiem i czosnkiem z majonezem cos z rodzaju pasty zrobione
pieczone miesa na zimno, ryby , oraz biała kiełbasa podana razem z sałatkami , najczesciej jest to słatka z ryżem i tunczykiem bo wszyscy lubią
przepisy sa u nasna forum w dziale z sałatkami ,oczywisie na stole nie moze zabraknąć chrzanu , zwykły i z żurawiną
reszta jak wasze przy gosciach wszystko po trochu

wigilia jest bardziej uroczysta i bardzo tradycyjna, na Wielkanoc jest wieksza dowolnośc w doborze menu
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[mmm...]

[monia85]

Ziemniaki w sałatce?? A w życiu
Niektórzy w moich okolicach dają ziemniaki do sałatki jarzynowej, ale w mojej rodzinie jakoś na szczęście nie Groszek za to jest

Święta u mnie...
No oczywiście jajka na twardo z majonezem i szczypiorkiem. Dla mnie oczywiście jest zostawiane kilka bez majonezu, bo nie lubię.
Nieśmiertelna sałatka jarzynowa
Śniadanie wielkanocne to oczywiście święconka. Poza tym dobra wędlina, sałatka itp.
Obiad bardziej standardowy - rosół, bigos, kotlety, kurczak pieczony. Do tego zimne przystawki, jakieś papryki marynowane, ogórki kiszone i marynowane, śledzie w oleju (tak, tak, my jesteśmy śledziożerni, jemy śledzie nie tylko na BN ) Sałatki - najczęściej zwykła jarzynowa, bo innych zbytnio nikt nie chce jeść, więc nie robię.
Ciasta - w tym roku mama piecze sernik i makowiec. A ja ciasto drożdżowe z mojej mąki (typ 1850), z fruktozą zamiast białego cukru i z owocami na wierzchu - takie dietetyczne ciacho, a co! W końcu święta
O pysznej kawie do ciasta chyba nie muszę wspominać lub herbacie - co kto woli.
Aaaaa, i winko! Czerwone wytrawne To dla mnie, bo reszta rodzinki woli napoje wyżejprocentowe.
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey

[katarzynadudek7]

A u nas po raz pierwszy nie będzie u mnie tylko u siostry Mam nadzieję że jej były mąż nie wyprosi gosci ( już raz tak zrobił bo majątek nadal wspólny ) . I mam nadzieję że babcia mojego męża nie walnie focha bo jeszcze nie wie że pojedzie na święta nie do nas

Menu jeszcze nadal w rozsypce chociaż ja jestem zwarta i gotowa. Czekam na decyzję siostry i mamy bo dzielimy się gotowaniem. I co roku obiecujemy sobie że za rok będzie o połowę mniej

Na śniadanie tradycyjnie będzie żurek ( gdyby nie było to by moja babcia dostała zawału ) oraz zupa chrzanowa. Przetestowałam , z ziemniaczkami i jajeczkiem - pycha http://www.wielkiezarcie.com/recipe27006.html

Na zimno zapewne jajka z sosem tatarskim , sałatka jarzynowa obowiązkowo ( mój mąż ), siostra też dorzuci swoje "eksperymenty" sałatkowe , tarty chrzan , swojskie wędliny , może zrobię schab w galarecie. W ciemno natomiast zrobię "śledziowego tatara" z przepisu http://www.wielkiezarcie.com/recipe21148.html.
Ewelina zaintrygowała mnie pieczoną białą kiełbasą i chyba we wtorek coś wymodzę

Jutro poproszę kuzynkę o przypomnienie przepisu na jajka z kiwi to Wam wrzucę - bardzo smaczna ciekawostka

Na obiad to już na spokojnie ( mam nadzieję ) Powalczę o brak zupy , zapewne nieśmiertelnego rosołu. Ja robię roladki ze szpinakiem zalinkowane juz kiedyś. Smaczne , inne i proste w wykonaniu , mama zrobi zrazy wołowe. Do tego ziemniaczki i surówka.

Jak na razie co do pieczenia to mam tylko klasyczną babkę drożdżową


Jutro siostra i mama maja się określić i dokładnie będzie wiadomo co robimy.

[Monika B]

ja zrobie sałatkę z porem jajkami kukurydzą małymi złotymi cebulkami i szczypiorkiem a druga z tuńczykiem i ryżem

sałatkę http://www.wielkiezarcie.com/recipe65.html

moze jeszcze trochę z ananasem

do sałatki jarzynowej kule schabowe z jajkiem w srodku
oraz pieczony kurczak lub indyk

kasiadudek widac ze nie pochodzisz ze śląska bo na obiad u nas za nic nie przejda ziemniaki tylko i wyłacznie kluski
ale ze będzie sałatka jarzynowa to oczywiście kluski odpadają

ciasto czekoladowe z kremem ajerkoniakowym i polane czekolada
babka wilgotna i babka cytrynowa
synowa sernik ,
alkohol - zero
w pierwsze swieto i tak mamy urodziny bratowej ,wiec tam dobry alkohol będzie
biała kiełbaska będzie pieczona a jakże
i masa chrzanu w 3 kolorach
kulki rybne , sledz z czosnkiem sledz w oliwie

a potem Rapacholin i Sylimarol
ja z oczywistych względow wiekszosci nie sprobuję ale co się nawdycham zapachów i sama zrobię to moje i wystarczy
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[Karii]

katarzynadudek poprszę jeszcze raz przepis na roladki ze szpinakiem Nie mogę nigdzie namierzyć a brzmi smakowicie

U mnie od zawsze robi się sałatkę warzywną z ziemniakami

A co do menu to połączenie tradycji z nowoczesnością jako, że tradycja już nam sie przejadła
Bedzie żurek - bo tata uwielbia
jaja z sosem tatarskim, pieczone mięsa, sałatka warzywna, sałatka z selerem pasteryzowanym i jeszcze nad jedną myślimy(?), na obiad kieszonki z piersi kurczaka z suszonymi pomidorami i morelami + ryż i sałatka tzw wiosenna z sałaty, oczywiście śledzie bo cała rodzina(poza mną) śledziowa. Mój wujek pewnie zrobi jakieś nowe pieczone mięsko - ostatnio była kaczka
Na słodko na pewno sernik i mazurek a ja w tym roku chcę zadebiutować z Brownie. Może jeszcze sernik na zimno ewentualnie.
_________________
..:: nieustannie biec pod wiatr, każdej myśl poczuć smak
chwytać życie w dłonie, jak promień słońca w letni dzień ::..

[katarzynadudek7]

Proszę bardzo :
http://www.wielkiezarcie.com/recipe77624.html

[mmm...]

Hmm smacznie tu

A u mnie na śnianadnie standardowo święconka, żurek z kiełbaską własnej roboty-mięsko-samo chude krojone (chyba od szynki, ale nie jestem pewna) z dodatkami-dokładnie nie wiem co się tam daje do kiełbaski-czosnek na pewno, potem się nakłada do tych flaków i suszy. Kiedyś suszyliśmy na kaloryferze a teraz mama suszy na suszarce do grzybów i potem obgotowuje, mrozi i przed podaniem gotuje. PYYYYYYYYYYSZZZZZZZZZNAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!! uwielbiam ją!

sałatka jarzynowa-nieśmiertelna ale ja pochłaniam ją w ogromnych ilościach druga z selerem, ananasem i ryżem (coś tam jeszcze jest w środku-tej nie lubię to nie znam składu dobrze)

oczywiście ćwikła-czyli buraczki z chrzanem! Mniam!

Na obiad mama zrobi jakieś danie z karkówki pieczonej, przekładanej jakimś keczupem, ser żółty się gdzieś tam kłania-przepis jej koleżanki. A w drugi dzień będą zawijańce wołowe-z ligawy(polędwica wołowa) z boczkiem, ogórkiem i serem żółtym albo cebulką w środku).
Próbuję przekabacić mamę,żeby nie było surówki z kapusty pekińskiej-ileż lat można to jeść, tylko może sałata?a może zrobię sałatę lodową, z pomidorem, ogórkiem, czerwoną cebulką i fetą?

z wędliny to boczek pieczony, szynka pieczona, pasztet. Plus galareta-inaczej zwane zimne nóżki w galarecie i tyle chyba.

Babki, sernik z brzoskwiniami, cytrynowiec
_________________
"To właśnie jest celem istnienia – po prostu żyć i cieszyć się samym życiem"

[Monika B]

[mmm...]

no to widzisz a może i bez sera-mama mi tyle przed chwilą opowiadała, że tak mi ślinka ciekła, że pewnie połowy składników nie pamiętałam i coś pomyliłam
_________________
"To właśnie jest celem istnienia – po prostu żyć i cieszyć się samym życiem"

[Monika B]

sprawdzisz w drugi dzien swiat osobiscie
widzę ze tez ciasto cytrynowe będzie
no i sałatka jarzynowa
będziesz miała wałówkę na miesiac po tych swiętach
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal