Nasz serwis wykorzystuje pliki cookies. Możesz je wyłączyć w ustawieniach przeglądarki. Dalsze korzystanie z witryny bez zmiany ustawień oznacza wyrażenie zgody na korzystanie z plików cookies.

rozumiem i zgadzam się
Forum WWW.TOCZEN.PL Strona Główna WWW.TOCZEN.PL
"systemic lupus erythematosus"
 
 Lupus ChatLupus chat  FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Pączki
Idź do strony 1, 2  Następny
 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WWW.TOCZEN.PL Strona Główna -> Odżywianie, Diety, Przepisy
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Pon Sty 28, 2008 6:04 pm    Temat postu: Pączki Odpowiedz z cytatem

Pączki Lusi Smile

20 żółtek
ok. 1 l mleka
kostka masła ( stopione)
1 szkl. cukru
1 kg mąki
13 dag drożdży + łyżka cukru -rozetrzeć
arak , kieliszek spirytusu
olej i smalec do smażenia( pół na pół)

wykonanie:
drożdże rozetrzeć z cukrem zostawić aż podrosną
szklankę mąki zaparzyć wrzącym mlekiem
ubić na parze żółtka z cukrem
do mąki dodać mąkę zaparzoną ciepłą , dodać żółtka dodać arak i spirytus
wlać drożdże , stopione letnie masło i dodawać mleka ( na wyczucie)
wyrabiać dokładnie.
zostawić do wyrosnięcia
nadziewać marmoladą , powidłami wyjetymi na noc z lodówki( ja jeszcze je stawiam na parze by były letnie, jak są z lodówki pączki padają
smażyć pod przykryciem, jeszcze rosną i szybciej dochodzą.
no i mają złotą obwódkę.
z tej porcji wychodzi ok. 50 sztuk pączków
( można smażyć na samym smalcu ale czasem do smalcu wkładam kawałki ziemniaków by zmniejszyc temperaturę , by się nie przypiekały za bardzo)

s m a c z n e g o Very Happy
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
kinga
Moderator
Moderator


Dołączył: 14 Mar 2005
Posty: 14247

PostWysłany: Pon Sty 28, 2008 8:27 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Shocked ale żółtkowe te pączusie Shocked
no to dla porównania przepis od koleżanki (wychodzi taniej)

Składniki:
- 30 dkg mąki tortowej,
- 20 dkg mąki krupczatki,
- 0,5 paczki drożdży,
- 2 żółtka,
- 1 jajo,
- 4-5 łyżek cukru,
- ok. 300 ml mleka,
- 5 dkg masła,
- 1-2 łyżki octu lub spirytusu,
- szczypta soli,
- gęsty dżem lub marmolada,
- cukier puder,
- Planta.

Przygotowanie:
1. rozrobić drożdże (drożdże+1łyżeczka cukru+trochę ciepłego mleka+1-2 łyżeczki mąki).
2. mąkę wsypać do miski, na wierzch rozczyn, poczekać aż wyrośnie.
3. roztopić masło, lekko zagrzać mleko.
4. gdy drożdże wyrosną - dodać wszystkie składniki oprócz masła, zarobić drewnianą łyżką, ma być dosyć gęste. Najlepiej wyrabiać robotem 10 min (wtedy musi mieć taką gęstość, żeby mikser mógł pracować na najmniejszych obrotach).W czasie pracy miksera dodać masło.
5. odstawić do wyrośnięcia - powinno "wychodzić" z pojemnika do miksowania.
6. kłaść łyżką na stolnicę (ok. 20 szt.).
7. delikatnie nadziewać dżemem lub marmoladą i dokładnie zlepiać.
8. gdy wyrosną - smażyć na małym ogniu na rozgrzanej Plancie.
9. smarować lukrem zrobionym z cukru pudru z odrobiną mleka można dodać startą skórkę pomarańczową.

Uwagi:
Nie obtaczać dużą ilością mąki - bo będzie się paliła w tłuszczu.
Zlepiać dokładnie i kłaść stroną zlepioną do dołu nie przyciskać i nie zgniatać formowanych pączków.
Smażyć/kłaść do dołu najpierw górną stronę pączka, jednocześnie przykrywając naczynie z tłuszczem szczelną przykrywką, przewrócić na drugą stronę i już nie przykrywać.
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Pon Sty 28, 2008 9:39 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

niech wszyscy wstawią swój przepis na pączki i wydamy potem książkę
pt,, Pączki z wilka" Very Happy
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
kinga
Moderator
Moderator


Dołączył: 14 Mar 2005
Posty: 14247

PostWysłany: Pon Sty 28, 2008 10:39 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

tak czy inaczej, ciągle się waham nad pączkami
oponki na 100% będą w dużej ilości-tłusty czwartek
ostatki w klinice spędzę (jak mnie przyjmą)
a jak nie to we wtorek też zaszaleję Laughing
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Wto Sty 29, 2008 11:40 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

sama nazwa tłusty mi się bardzo nie podoba Wink
wolę już ten wtorek zwany ostatkami.
ja juz sie namysliłam i upiekę pączki w nocy by były swieże na czwartek
i by móc je zabrać do pracy
w domu nie będę się po kryjomu opychać Wink
przecież się odtłuszczam Wink
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
jagula
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 20 Lut 2007
Posty: 2292

PostWysłany: Sro Sty 30, 2008 2:53 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Rany!!!!Jestem pełna podziwu dla was dziewczyny, przeczytałam przepisy na pączki i kupie jutro tak po prostu - jak co roku. Może za rok dojrzeję do tak dla mnie skomplikowanych wypieków (wysmażeń???)
_________________
Fenomen czeskich psów- kundle wyglądają jak rasowce a rasowce przypominają kundle Wink
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG
DorciaR
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 06 Cze 2006
Posty: 1599
Skąd: pomorskie obecnie Wielka Brytania

PostWysłany: Sro Sty 30, 2008 5:07 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Nie wiedziałam gdzie ten przepis wrzucić, ale jak pączki to faworki.

Faworki

składniki:
35 dag mąki
3 dag miękkiego masła(1 łyżka)
3 żółtka
1 całe jajo
10 dkg śmietany (7 łyżek)
1 łyżka spirytusu albo 2 łyżki wódki albo łyżka octu
smalec lub olej
cukier puder
przepis:
Ze składników zagnieść dość miękkie i gładkie ciasto. Można od razu odcinać niewielkie kawałki, cieniuteńko je rozwałkowywać i radełkiem albo nożem wykrawać długie prostokąty, nacinać je wzdłuż, przekładać jeden koniec przez powstałą dziurkę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu, a potem posypywać cukrem pudrem. Ciasto podczas pieczenia powinno ładnie bąbelkować, pod warunkiem oczywiście, że było bardzo cieniutko rozwałkowane.
Ja po zagnieceniu ciasta kilka minut walę w nie wałkiem: jak się rozpłaszczy składam i znowu walę, ale nie za długo, bo to nudna czynnosć Smile
Z tego przepisu wychodzą dwa pełne talerze faworków.
Alkoholu albo octu dodaje się, żeby ciasto nie chłonęło zanadto tłuszczu podczas smażenia.
Robiłam te chruściki na smalcu i na oleju, obie wersje są bardzo smaczne i właściwie tylko nieznacznie się różnią.
Jeśli nie chce nam się smażyć wszystkiego na raz, połowę ciasta możemy włożyć do lodówki i resztę faworków przyrządzić następnego dnia..
Uwaga:
Nie dodajemy cukru do ciasta, ponieważ powoduje to szybsze przypalanie się faworków. Lepiej po prostu obficie posypać je po usmażeniu.

Źródło!

Faworki robiłam, pycha.
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Sro Sty 30, 2008 9:37 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

a ja znowu mam w przepisie wiecej jajek
niedługo kury zaczną strajować

Dorcia dzięki , ja do stukania wałkiem wynajmuję męża Wink

stuka , stuka bardzo duże ilości
potem mrożę ciasto i smażę kiedy chcę
zagniatam ciasto tylko raz w karnawale
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
Itunia
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 10 Lis 2005
Posty: 3664

PostWysłany: Wto Lut 05, 2008 8:53 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Moja mama robi świetne pączki... Ale wcale za nimi nie tęsknię. Nie zjadłam nic słodkiego od ponad 1,5 roku Very Happy
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Sro Lut 06, 2008 3:21 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

podziwiam Shocked Very Happy
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
Itunia
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 10 Lis 2005
Posty: 3664

PostWysłany: Sro Lut 06, 2008 10:29 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Jak się dłuższy czas czegoś nie je, zapomina się o istnieniu tego czegoś. Przynajmniej u mnie tak jest. Słodycze przestały mnie kusić już po miesiącu, a chipsy dopiero po pół roku. Teraz przechodzę obok stoisk z tego typu żywnością bez żadnej emocji Very Happy
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość
ludmila_07
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 21 Lis 2007
Posty: 3621

PostWysłany: Pią Lut 08, 2008 1:07 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

chipsów nie jadam nigdy , ale czasem cos słodkiego albo choć cząsteczke czekolady gorzkiej wrzucić do kawy
od razu inny humor
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email Numer GG Tlen
monia85
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 27 Maj 2010
Posty: 7053
Skąd: okolice Wyszogrodu

PostWysłany: Wto Sty 29, 2013 9:35 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Odkopuję temat pączkowy, jako, że za tydzień z kawałkiem Tłusty Czwartek, a ja zamierzam zrobić pierwsze pączki w swoim życiu Cool
Znalazłam fajny przepis na pączki z czekoladą, ale mam pytanie do osób zaprawionych w bojach:

Ile pączków wyjdzie z 1 kg mąki?

[/b]
_________________


Dusza nie znałaby tęczy, gdyby oczy nie znały łez. / J.V. Chevey
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Numer GG
denim85
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 24 Wrz 2012
Posty: 492

PostWysłany: Sro Sty 30, 2013 12:31 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Ja ostatnio robiłam z tego przepisu to wyszło mi ich 19 takich średnich ale i tak jak smażyłam po 3 to mi się obnudziło Laughing i dodam że jest to najprostrzy przepis jaki znalazłam a jak na to że 3 raz w życiu robiłam to naprawde dobre wyszły bo wcześniejsze to bardziej drożdzówki przypominały Fuck you
http://www.youtube.com/watch?v=TYQ_GL7cong
według siostry Anieli
_________________
My kobiety jesteśmy aniołami, a gdy się nam podetnie skrzydła, lecimy dalej na miotle!
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Numer GG
agnieszka29
Master butterfly
Master butterfly


Dołączył: 20 Cze 2005
Posty: 6461
Skąd: Opolskie

PostWysłany: Sro Sty 30, 2013 1:11 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Monia nie mam pojęcia nigdy nie liczyłam a zawsze wychodzi mi inaczej zależnie od wielkości Smile


Pączki z ziemniaków gotowanych;)
Ponoć pyszne i łatwe do zrobienia.
przepis mam od znajomej dostałam rok temu i do dziś nie wypróbowałam Embarassed


75dkg ziemniaków gotowanych
10dkg drożdży
pół szklanki cukru
1kg mąki
pół margaryny

ziemniaki ciepłe przemielić z drożdżami dodać resztę składników!

smażyć!!!

Smacznego!
_________________
Nawet jeśli niebo zmęczyło się błękitem, nie trać nigdy światła nadziei.
Powrót do góry
Zobacz profil autora Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum WWW.TOCZEN.PL Strona Główna -> Odżywianie, Diety, Przepisy Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Idź do strony 1, 2  Następny
Strona 1 z 2

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


Powered by PhPBB © 2001, 2002 phpBB Group