WWW.TOCZEN.PL

[kinga]

PASTA JAJECZNA

to bardzo smaczne i zdrowe, mieszać można wszystko, co lubimy, na co mamy ochotę; można robić z całych jajek albo z samych żółtek

majonez można pomieszać z jogurtem (grecki najlepszy); a z resztą majonezu daje się niewiele

przepyszne są z rybami:
-jajka/żółtka ugotowane
-wędzona rybka-makrela, łosoś; czy rybki z puszki-tuńczyk
-pietruszka
-sól i pieprz do smaku
-majonez jogurt

przekręcamy przez maszynkę, czy siekamy drobno, mieszamy i pychotka


z szynką i serem żółtym
-kilka plasterków sera żółtego i szynki
-szczypiorek pietruszka
-jajka/żółtka ugotowane
-sól i pieprz do smaku
-majonez/jogurt

kroimy drobno, mieszamy i wcinamy

z grzybami
-grzybki-najlepsze prawdziwki i reszta leśnych
-pietruszka
-jajka/żółtka ugotowane
-sól pieprz do smaku
-majonez/jogurt

grzybki gotujemy (czy to będą suszone czy świeże-przy suszonych trzeba pierw namoczyć); potem mielimy; resztę też siekamy, mieszamy i gotowe

ja ostatnio zajadam się z łososiem norweskim
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[teresa środa]

Po tym swiatecznym jedzonku zachcialo mi sie czegos innego co polecam szczegolnie tym co lubia por

Bigos z porow

3 pory
pol kilo dowolnej kielbasy
puszka fasolki szparagowej
sol pieprz wegeta wedle uznania
1 rosolek drobiowy, pol szkl wody
ok.pol szkl. keczupu ostrego

jasna czesc pora kroimy w krazki,w rondelku polac troche oleju,poddusic troche por,dolac pol szkl.wody z rosolkiem,dusic z 10 min,nastepnie dodac podsmazona kielbase pokrojana ,lub mozna bezposrednio do pora dodac ,i dusic jeszcze troche az por bedzie miekki, wrzucic fasolke wraz z zalewa doprawic do smaku,i dodac keczup ostry ok. pol szkl,lub wiecej i jeszcze z 5 min dusimy-i smacznego
ja osobiscie uwielbiam ten bigosik
_________________
roza
Razem-lecz osobno....

[kinga]

hmmm o tym pierwsze słyszę, ale u mnie lubią por, więc jak tylko się pojawi jakiś taki bardziej naturalny, to zrobię

i zachciało mi się też sałatki jajeczno-porowej
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[teresa środa]

Kinga napewno Ci zasmakuje i szybko sie robi

a wszelkie salatki z porem tez lubie

kapustka pekinska, por, marchewka, jabluszko,ogorek troche oleju troche octu,lub kwasku troche cukru ,soli pieprzu i pychota nieraz na szybko zrobie ,i wczesniej zeby postala to co przechodze to jem i maz tez
_________________
roza
Razem-lecz osobno....

[kicia73]

Teresko i u mnie wszyscy pora uwielbiają ,tylko do tej pory jedliśmy tylko surówkę super przepisik ,już go sobie spisałam i na pewno zrobię ...tylko mam pytanko ,bo moja wątróbka nie lubi coś ketchupu a już szczególnie ostrego...i zastanawiałam się czy można by użyć ewentualnie koncentratu pomidorowego
_________________
Trzeba umieć walczyć o swoje marzenia, ale trzeba też wiedzieć, które drogi są nie do przebycia i zachować siły na przejście innymi ścieżkami.

Paulo Coelho

[kinga]

z pewnością tak, bo to i to są pomidorki-przecier jest bardziej naturalny

trzeba będzie doprawić, bo wiadomo jak smakuje przecier
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[teresa środa]

Tak oczywiscie ze mozna koncentrat,lub lagodny keczup
_________________
roza
Razem-lecz osobno....

[kicia73]

dzięki tak myślałam ,ale zawsze lepiej się upewnić
_________________
Trzeba umieć walczyć o swoje marzenia, ale trzeba też wiedzieć, które drogi są nie do przebycia i zachować siły na przejście innymi ścieżkami.

Paulo Coelho

[Karii]

Zupa mandarynkowa z kurczakiem i curry.

Składniki :
- pierś z kurczaka
- 2 puszki mandarynek
- peczek szczypiorku
- curry, sol ,pieprz
- smietana

Pierś z kurczaka kroimy w kostke i gotujemy. Gdy sie ugotuje dodajemy rozdrobnione mandarynki. Nastepnie przyprawiamy dwiema lyzkami curry. Dodajemy smietane i doprawiamy sola i pieprzem. Ja dodalam jeszcze troche chilly Do gotowej zupy wrzucamy posiekany szczypiorek. Podawac z pieczywem .

Pycha
_________________
..:: nieustannie biec pod wiatr, każdej myśl poczuć smak
chwytać życie w dłonie, jak promień słońca w letni dzień ::..

[Margaret74]

Karii-jestes pewna,że 2 łyżki curry Kurcze,bo to dużo,a i przyprawa b.specyficzna
_________________
"Pieniądze szczęścia nie dają. Dopiero zakupy."Marlin Monroe

[Karii]

Tak było w przepisie i tyle dalismy Tylko takie plasciutkie te lyzki Moim zdaniem wyszlo ok
_________________
..:: nieustannie biec pod wiatr, każdej myśl poczuć smak
chwytać życie w dłonie, jak promień słońca w letni dzień ::..

[teresa środa]

mm Karii mosze wyprobowac twoj przepis
_________________
roza
Razem-lecz osobno....

[Margaret74]

Myślałam,ze mój mąż się skrzywi na tego typu eksperyment,a proszę-właśnie ta ilość curry i chili go przekonują-po weekendzie wypada wypróbować
_________________
"Pieniądze szczęścia nie dają. Dopiero zakupy."Marlin Monroe

[ludmila_07]

Po dzisiejszych zakupach paprykowo- pomidorowych zachęcam
do pogotowania w plenerze

Babie lato temu sprzyja a gorąca kolorowa potrawa w mglisty dzień nastraja optymistycznie

Bogracz Gulasz ( bogrács gulyás) to na Węgrzech bardzo popularna potrawa. Można ją znaleźć w menu wielu restauracji, chętnie jest także robiona domowym, a właściwie ogródkowym sposobem. Na początek, jednak, kilka uwag kulinarno-językowych.
Samo słowo bogracz (bogrács) znaczy po węgiersku kociołek, a więc bogracz gulasz to gulasz z kociołka i żaden inny, a właściwie odpowiedniejszą nazwą byłaby zupa gulaszowa. To co w Polsce nazywane jest gulaszem bardziej przypomina węgierska potrawa o nazwie : Pörkölt
Sposobów wykonania bogracza wydaje się być tyle co przyrządzających go Węgrów a może i więcej.
Wersja podstawowa
Proporcje dla 4 osób:
• 0,5 kg wołowiny gulaszowej,
• 0,5 kg ziemniaków,
• 2 pomidory,
• 2 duże cebule,
• jedna zielona i jednej czerwona papryka,
• 8 dag smalcu,
• jedno jajko,
• ząbek czosnku,
• pół łyżeczki kminku,
• ok. 24 dag (1½ szklanki) mąki,
• sól i sproszkowana papryka.

Sposób przygotowania
Na rozgrzanym smalcu trzeba podsmażyć pokrojone w kostkę mięso i posiekaną cebulę, posypane sproszkowaną papryką i wymieszane. Następnie dodać drobno posiekany bądź wyciśnięty czosnek, dodać niewielką ilość wody i dusić pod przykryciem na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (ok. 1,5 godziny). Po tym dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i pomidory oraz pokrojone w paski papryki, dolać jeszcze nieco wody i dusić (kilkanaście minut), aż ziemniaki zmiękną. Na koniec do zupy dodawać kawałki ciasta zagniecione z jajka, soli i mąki i uformowane w palcach w nieduże kluseczki ("czipetki" z węg. csipetke; można też nie zagniatać ciasta, tylko zrobić lane kluski, bądź wrzucić zacierki); bogracz jest gotowy do spożycia, kiedy kluski wypłyną na powierzchnię.





Przepis na bogracz młodzieżowy ( z kiełbasą)
• pół kostki smalcu
• trzy duże cebule
• ostra paprykowa węgierska kiełbasa (może być niestety problem ze zdobyciem)
• boczek (chyba niekonieczny)
• biała łagodna papryka
• pomidory
• ziemniaki
• ostra papryka w proszku
• sól, pieprz.

Kociołek wieszamy nad rozpalonym ogniskiem i wrzucamy do niego smalec. Gdy się roztopi i rozgrzeje dorzucamy posiekaną drobno cebulę. Mieszamy od czasu do czasu, gdy cebula się lekko zazłoci wrzucamy ziemniaki pocięte w kostkę i dolewamy trochę wody aby ziemniaki miały się w czym gotować. Teraz dobrze jest przykryć kociołek i poczekać aż ziemniaki będą na wpół miękkie. Gdy to nastąpi dorzucamy kiełbasę w plasterkach i boczek. Następnie, nie nerwowo, mieszając od czasu do czasu, dorzucamy świeżą, grubo pociętą paprykę, a pod koniec pomidory. Po dorzuceniu pomidorów wszystko doprawiamy ostrą papryką, solą i pieprzem. Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie a całość smakować nam będzie. Gdy gotowe, podajemy z chlebem i dodatkową porcją ostrej papryki żeby każdy indywidualnie mógł sobie doprawić.

Przepis na bogracz z warzywami
Składniki jak poprzednio, lecz zamiast kiełbasy gulaszowe mięso wieprzowe i wołowe oraz marchewka, pieczarki, kukurydza z puszki
Wykonanie bardzo podobne do poprzedniego lecz mięso wrzucamy przed ziemniakami na rozgrzany tłuszcz i mocno podsmażamy. Następnie dolewamy wody aby mięso się podgotowało, dodajemy marchew a reszta już tak samo jak poprzednio. Należy jedynie uważać aby mięso było na tyle miękkie gdy dodajemy ziemniaki aby dogotowało się a ziemniaki się nie rozgotowały. Jeśli boimy się, że nie będziemy mieli odpowiedniego wyczucia, mięso można podgotować wcześniej w oddzielnym garnku i bogracz wykonać jak ten z kiełbasą.

Acha, i można jeszcze dostać węgierski kociołek do bogacza . Cała atrakcja oczywiście jeżeli jest ze stojakiem stawianym nad paleniskiem bądź na stole.
Polecam takie kociołki, obok grilla mogą dać wielką frajdę na wyjazdowych albo domowych (jak ktoś dom z ogródkiem posiada) i ogniskowych przyjęciach.

P.S.
tak jest to już zredagowane , prowadzę z gimnazjalistami kącik w jednej z gazetek i czasem im coś podrzucam nowego lub innego
_________________
W swojej walce z życiem stań po stronie życia - Franz Kafka

W naszym życiu jak na palecie artysty jest jeden jedyny kolor, który nadaje znaczenie życiu i sztuce - kolor miłości
Mark Chagall

[agnieszka29]

Sandacz po otmuchowsku..

1 cebula 2 pory 2 marchewki 1 pietruszka i seler.Olej przyprawy
filety sandacza

cebule i porę kroimy dusimy w rondelku na oleju warzywa trzemy na tarce z gruymi oczkami dodajemy do duszonej cebuli i pora i dalej dusimy tak z 10 minut az jarzyny beda miekkie potem dodajemy fileta z sandacza i dusimy całośc z 10 minut aż sandacz będzie miękki przyprawiamy solą pieprzem i wegetą .lekko magi mozna dodac.

niektórzy dodają tez smietanę ja osobiście nie lubię ..

Smacznego!
_________________
Nawet jeśli niebo zmęczyło się błękitem, nie trać nigdy światła nadziei.