WWW.TOCZEN.PL

[Mella]

Zastanawiałam się, gdzie umieścić ten temat?, bo niekoniecznie to ma być o dietach czy przepisach.
Podobno po tym co znajduje się na wigilijnym stole można poznać skąd wywodzi się rodzina, jak mieszały się kultury itd., nawet prace naukowe na ten temat powstawały.
I teraz pytanie, co musi być na wigilijnym stole w naszych domach, czego najbardziej byłoby żal, gdyby tego zabrakło, bez czego nie wyobrażamy sobie wigilijnej kolacji?

Wigilię co roku spędzamy u moich rodziców, ale ja też szykuję część potraw.

Na stole wigilijnym obowiązkowo w naszej rodzinie muszą być (oczywiście poza opłatkiem, siankiem pod obrusem i nakryciem dla niespodziewanego gościa):
karp smażony, karp w galarecie i karp po grecku,
bliny drożdżowe ze śledziami,
pierogi drożdżowe z grzybami,
naleśniki z grzybami,
barszcz,
śledzie w cebulce (ale takiej podsmażonej na oliwie),
kutia i śleżyki,
kompot z suszonych owoców
kisiel żurawinowy
to musi być, ale co jakis czas tato wymyśla i dodaje coś nowego, np. pstrąga z pieczarkami, albo sałatkę owocową z suszonych owoców.
Czasami wychodzi więcej niż 12 potraw
_________________
"Wszyscy jesteśmy zdolni do wielkich rzeczy, jeśli nie pozwolimy, by pokonał nas strach przed własną słabością."
Jan Paweł II

[gusia_92]

a wiec u nas to:
- karp usmazony w dzwoneczki
- mamy rybe po grecku ale w tym roku mama nie zrobi bo ostatnio nikt nie jadl
- zupka rybna
- barszyk i krokiecik
- kompot z pieczek (suszonych owocow)
- salatka jarzynowa
- sledzie w smietanie z cebulka
- drobne domowe ciasteczka
- biala kapusta
_________________
.:Hoy se que tu ya no me quieres y eso es lo que mas me hiere:.

[Lidia]

Wigilijny stół aż sie uginał
śledziki w oleju
w smietanie
i jeszcze jakieś moja córcia przytaskała
karp w galarecie
karp smażony
pstrąg pieczony
barszczyk z uszkami
zupka grzybowa
krokieciki z pieczarkami
kruche paszteciki z kapustą
biała kapusta z grzybami
kluski z makiem
makówki
kompocik z suszonych owoców -bez cukru ale bardzo mocny i słodki
pierniczki ,piernik przekładany i ciasto z kremem i galaretka-nikt nie ruszył.

hm w wadze + 3 kg
ufffffffff...................
Lidka
_________________
"uśmiechaj się, do każdej chwili uśmiechaj"

"Nie chodzi o to że mamy zbyt mało czasu, ale że zbyt dużo go tracimy"
Seneka

[zuzka]

Lidka, widzisz jak super wyszło, a tak sie bałaś, że ni będzie jak trzeba ....
_________________
Walcz o swoje do szczęścia prawa
Niech świat się wali - Ty się nie poddawaj

[Agnieszka14]

oj było tego trochę, było

na wstępie zupa grzybowa i barszcz z uszkami
śledzie
karp smażony
pierogi z kapustą i grzybami (obowiązkowo:) )
sałatka jarzynowa
ćwikła
kompot z suszonych owoców
chyba do 12 to nie doszliśmy
a na deser: keks mniam;) drożdżowe i makowiec
no i pierniczki i cukierki... i PREZENTY:)

[Dota]

Na mojej wigili był :
- barszcz
- krokiety
- uszka z grzybami
- pierogi z kapustą i grzybami
- tzw.zupa śledziowa + ziemniaki
- karp smażony + lin
- kapusta z grochem
- sałatka jarzynowa
- sałatka śledzowa z fasolą
- śledz pod pierzynką
- ryba po grecku
- śledz w śmietanie
- kompot z suszu /owoce/
- ciasto /różne/

nie robiłam jej sama ale wszystkiego było za dużo

[kinga]

zastanawiałam się nad utworzeniem tego tematu, ale widzę że już taki powstał
zostaje mi tylko dopisać "skład" wigilijnych potraw na moim stole
-zupa grzybowa z makaronem łazanki
-barszczyk z uszkami
-barszczyk z fasolą
-karp smażony
-karp w galarecie
-inna rybka smażona
-ryba po grecku
-pierogi z kapustą i grzybami
-kutia
-drożdżowe paszteciki z farszem (kapsuta z grzybami)
-kompot z suszu
-ciasto: piernik, sernik, keks, makowiec
-ciasteczka: pierniczki, imbirowe, kruche


_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[aneta]

- kapucha z grochem,
- śledzie pod rózna postacią (minimiu 2 rodzaje),
- pierogi z kapusta i grzybkami
- Karpik (smażony i po grecku)
- kompot z suszonych owoców
- sałatka jażynowa

No i muszą, ale to muszą byc racuchy.
To jest zestaw obowiązkowy. Dodatkowo co roku inne potrawy.
_________________
Chron bakterie! To jedyna kultura u niektorych ludzi

[Itunia]

No więc:

-pierogi z kapustą i grzybami (bez nich nie ma Wigilii - mój number 1. )
-karp smażony
-karp pieczony
-placki drożdżowe mojej mamci (pyyychotka )
-kutia
-łazanki

Śledzika nie jem, bo słony, ale zawsze na stole jest w kilku wersjach. Zup nie lubię, ale zawsze są dwie: barszcz z uszkami i grzybowa.

[Monika B]

nie wyobrażam sobie wigilii bez
- zupy z suszonych grzybów
- karapia
- inne ryby , ( losoś , ostatnio panga)
- pierogów z grzybami
- kapusty z grochem i grzybami
- komptu z suszonych owoców
- makówki ( nr 1 dla mnie )
- ciasta,
- reszty moze nie byc, ja sama jadłabym przez całe święta tylko zupę z suszonych grzybow , makówki i karpia, nic wiecje mnie nie intersuje , no moze jeszcze owoce , na przekąske ,
makowka to juz specjanlość mojego brata , wigilię tradycyjnie spędzamy z rodzicami i rodziną brata , u nich w domu
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[gevalia]

dołączam mój zestaw wigilijny:

- zupka grzybowa
-kapusta z grochem
-pierogi z kapustą i grzybami
-grzybki w cieście (takim jak naleśnikowe)-bez tej przekąski świeta jak dla mnie sie nie odbyły
-śledzie przynajmniej w 4 wersjach: w oleju, rolmopsy, w śmietanie np.z czosnkiem, po sułtańsku(z rodzynkami)
-karp w galarecie
-karp smażony
-kompot z suszonych owoców

to jest zestaw obowiązkowy, oprócz tego jeszcze są różne wymyślanki
oprócz tego wszelkiego rodzaju przystawki: grzybki marynowane, papryka marynowana, śliwki w occie itp.
Ciasta w zależności od inwencji twórczej mojej albo mamy. Nie biorę się tylko za pierniki bo ostatnia próba upieczenia mnie załamała leżały żeby zmięknąć do...Wielkanocy i nie zmiękły, więc nie próbuję. Kiedyś, uznajomej ze Śląska zajadałam się makówkami...i chyba w tym roku zaszaleję i zrobię sama, bo są pycha

[Monika B]

masz rację są pycha, to typowe danie wigilijne na Sląsku makówka musi być, bez makówki nie ma swiąt ,
_________________
Szczęście to jest to, czego prawdopodobnie w życiu nie osiągniemy , ale na szukanie go warto poświęcić życie . ( Marie-Henri Beyle) - Stendhal

[aniusia]

U mnie na pierwszym miejscu zawsze jest :
zupka z suszonych grzybów i karp smażony,
w dalszej kolejności kapusta z grochem,
barszyk i uszkama z grzybami
karp w galarecie
słedzie- najchętniej rolmopsiki
kompot z suszonych owoców
makiełki
pierogi z grzybami
jakaś sałatka, najczęściej owocowa i z pieczarek
później ciasta: makowiec koniecznie, serniczek- pychotka
babka tzw pijana (jest to baka gotowana w specjalnej zakrywanej formie z dodatkiem spirytusu, dlatego pijana)

Widzę, że mniejwięcej wszędzie potrwy są zbliżone

_________________

[Lidia]

W tym roku chce się skusić na pieczonego karpia chociaż poniektórzy członkowie rodziny glosują za pstrągiem ale zobaczymy może ostateczne słowo będzie miał kucharz czyli ja. Itunia podrzuć recepturę bo ja robie tak na wyczucie może będzie lepszy.W tym roku zresztą jak i w ubiegłym będą kapelusze grzybów suszonych panierowane i smażone na maśle.Są doskonałe.
Ja poproszę również o przepis na pijaną babkę może się skuszę.
Pierniczki upieczone zdaniem degustatorów wyszły doskonałe.Sądząc po tempie w jakim znikają faktycznie.Pierniki do przekładania będą pieczone we wtorek do świąt zmiękną.
Lidka
_________________
"uśmiechaj się, do każdej chwili uśmiechaj"

"Nie chodzi o to że mamy zbyt mało czasu, ale że zbyt dużo go tracimy"
Seneka

[kinga]