WWW.TOCZEN.PL

[Margaret74]

Bezy

- 5 białek,
- 3/4 szklanki cukru pudru,
-szczypta soli;

Piekarnik zacząć nagrzewać do 140 stopni.

Białka ubijać-w trakcie dodać cukier puder.
Jeśli chcecie z syropem malinowym,to na koniec ubijania,ręcznie go odrobinę wymieszać-tak by powstały smużki.
Nakładać na pergamin stołową łyżką-na przykład.

Piec 30-40 min.,po czym uchylić piecyk na pół godziny,tak,by bezy mogły wyschnąć. Ponoć nie wskazany jest pośpiech przy odrywaniu z pergaminu-bezy muszą solidnie wyschnąć.

Dajcie znać jak wyszły
_________________
"Pieniądze szczęścia nie dają. Dopiero zakupy."Marlin Monroe

[veg8]

Ostatnio pisząc prace dyp. w wolnym czasie zabawiam sie za kucharza

Jednym z moich dopiero niewielu wypieków są ciasteczka ryżowe

Składniki:
1 opakowanie kleiku ryżowego
1 margaryna
3 jajka
4 łyżeczki wiórek kokosowych
1 opakowanie cukru waniliowego


To wszystko ugniatam na stolnicy aż powstanie ciasto!
Z ciasta należy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego lekko je później ugniatam tworząc gruby placek lecz mały i w nim robie palcem wgłębienie. Ciasteczka rozłożyć na blaszce wyścielanej papierem do pieczenia może być folia aluminiowa. Aha odstęp między ciasteczkami powiem tak zostawcie 2 cm-wy bo w piekarniku będą rosły. Piec w temperaturze 150* na obie grzałki + termoobieg. W zależności jakie grube ciasteczka uformowaliśmy pieczemy je od 12 do 20 min. Ciasteczka wyjmujemy kiedy zaczynają sie lekko rumienić wtedy smakują najlepiej:). Po dwóch dniach od ich zrobienia smakują jeszcze lepiej. Aha po ich upieczeniu czekamy aż ostygną. Wiem ,że już by sie jadło ale nie! Musimy poczekać! Czekamy aż wystygną. Można je jeść same można z cukrem pudrem, ewentualnie z cukrem pudrem + dżem jak na zdjęciu.

Z przepisu powinno ich być coś w granicach 40.
Ja osobiście pomnożyłem składniki x3 i wypiekłem 154 ciasteczka
(tak jak mówie w zależności od ich grubości tyle wyjdzie ciasteczek osobiście polecam robić te grubsze)
ktoś może powiedzieć ,ze jest ich dużo otóż nie bo znikają w zaskakującym tępie co świadczy ,ze jest ich mało! heh



Ale ten czas goni, muszę wychodzić ale jak tylko znajdę jeszcze chwilę podzielę się resztą

SMACZNEGO
_________________

[Margaret74]

ciekawy przepis
aha-ja mam nadzieję,że skrobniesz co u ciebie,jeśli tego nie zrobiłeś
_________________
"Pieniądze szczęścia nie dają. Dopiero zakupy."Marlin Monroe

[kinga]

hmmm spróbuję i tak robię imbirowe, więc przy okazji szybko machnę te
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[agnieszka29]

mniam pycha.. te ciasteczka trza do kawiarenki przenieś i po proszę jeszcze Kawę Veguś ..zaniedbujesz nas jak serowac to na całego.. Pozdrawiam ..czekamy na resztę..
_________________
Nawet jeśli niebo zmęczyło się błękitem, nie trać nigdy światła nadziei.

[kinga]

mi z tej ilości wyszło 92 ciasteczka
jak dla mnie za dużo margaryny, poza tym jak najbardziej ok

EDIT
potwierdzam, że następnego dnia są o NIEBO LEPSZE niż świeże
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[kinga]

robiłam po raz drugi: dałam niecałe 3/4 kostki margaryny i są o niebo lepsze
+ więcej wiórek kokosowych
+na wierzchu dżemik albo konfitura truskawkowa


_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[Margaret74]

no to zrobię na weekend
_________________
"Pieniądze szczęścia nie dają. Dopiero zakupy."Marlin Monroe

[veg8]

Kruche ciasteczka

kilo mąki tortowej
2 kostki masła lub margaryny
30 dag cukru pudru
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 ml śmietany,
szczypta soli

Wszystkie składniki ciasta połączyć ze sobą i zagnieść na jednolitą masę. Następnie cienko rozwałkować (coś jak na pierogi). Z takiego ciasta wycinać dowolne kształty, później posypać grubszym cukrem. Ciasteczka piec około 15-20min. w temp.180*C na złoty kolor. Aha blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Wystudzone ciasteczka przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika, następnego dnia będą lepsze:)



_________________

[kinga]

Paweł ale fajne wzorki ciasteczek
sam je wykrawałeś, czy masz takie foremki?
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[veg8]

Użyłem foremek do ciasteczek
choć było też kilka robionych własnoręcznie:)

Ciasteczka przed wsadem:


_________________

[kinga]

Pierniczki czekoladowe



3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
1 pakowanie cynamonu
szczypta soli
skórka otarta z 1 pomarańczy lub olejek pomarańczowy
180 g masła
1 jajko
3/4 szklanki sztucznego miodu
100 g czekolady (gorzkiej lub mlecznej - połamać jak najdrobniej)

Mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę korzenną i sól - wymieszać.
Masło, melasę, czekoladę - Podgrzewać, mieszając, aż się rozpuści. ostudzić

Do suchych składników wbić jajko, dodać rozpuszczoną, lekko ciepłą mieszankę, skórkę z pomarańczy i zmiksować. Powstałą masę (może być na tym etapie klejąca) przełożyć do naczynia, zawinąć szczelnie folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 1 - 2 godziny (lub dłużej). Pobyt w lodówce powinien sprawić że masa stężeje i nie będzie się kleiła.
Po schłodzeniu ciasto partiami wyjmować z lodówki i wałkować na grubość około 3 mm lub grubsze. Wykrawać dowolne kształty (u mnie były to serca).
Piec w temperaturze 180ºC przez 10 - 12 minut
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[monia85]

[kinga]

oto nowy przepis
PIERNICZKI PIERNICZKI PIERNICZKI

1,5kg mąki
40dag cukru
1/3 kostki margaryny
1/2 kg miodu
4 jajka
4 łyżki kawy
4 łyżki kakao
2 sztuki przyprawy do piernika
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki amoniaku

robimy tak

wlać do garnka ok 150 ml wody, do tego lać kawę, cukier, miód margaryną - podgrzać na jednolitą masę

krok 2.

mąką, kakao, przyprawę do piernika sodę amoniak wymieszać; dodać jajak, a potem ostudzonę masę.

wyrobić ciasto. włożyć na kiolka godzin do lodówki

rozwałkować na góra 0.5 cm (ja robiłąm ciensze)

wykrawać i piec

ja piekłam ok 15 minut w piekarniku nagrzanym na 165-170 z termoobiegiem
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.

[kinga]

Pierniczki miękkie
1kg mąki pszennej
50dkg cukru
20dkg margaryny
4 łyżki miodu
4 jajka
2 łyżki kawy
2 szt przyprawy do piernika
1 łyżeczka sody
2 łyżki rumu

robimy jak poprzednim przepisie
tylko do masy dodajemy ok. 30ml wody
_________________
Odkąd przestałam przejmować się rzeczami, na które nie mam wpływu, mam wpływ na więcej rzeczy.